Ratgeber-Blog Wein

Guten Abend Frau Kurt
Ich bin eben auf Ihre Tipps vom letzten Jahr für Champagner gestossen. Hätten Sie allenfalls noch ein paar andere Tipp für guten Champagner. Und würden Sie eher zu einem 2002 oder 2000 (Jahrgang) Champagner greifen? Herzlichen Dank. Weltmobil

Lieber Weltmobil
Ich erlaube mir, Ihnen drei Champagner-Tipps aus dem aktuellen Weinseller 11/12 zu empfehlen:

Lidl: Champagne Bisinger & Co., Premium Cuvée
Helles Goldgelb. Rustikaler Auftakt mit Brioche- und Toastaromen. Im Gaumen schmelzig auf der einen Seite und frisch auf der anderen. Sehr sehr elegant. Die Mousse ist fein und wunderbar in der Frucht integriert. Im Vergleich zum Champagne Comte de Brismand, Brut komplexer und vielschichtiger. Verkosten sie diesen Wein blind mit anderen bekannten Markenchampagner. Dieser hat eine gute Chance als Bester abzuschneiden, auch wenn er nur etwas die Hälfte so viel kostet. Eine Entdeckung. Preislich der teuerste Wein des Lidl-Sortimentes. Auch dieses Jahr einer meiner absoluten Lidl-Favoriten. Passt zu: Apéro, Terrine, Häppchen mit Pilzen, Tapas. Preis: Fr. 29.99.
Bewertung: 17,5 Punkte *

Globus: Champagne Pascal Doquet, Blanc de Blancs
Goldgelb. Noten von Brioche, Ananas und geröstetem Toast sind zu erkennen. Im Gaumen elegant mit einer feinen und delikaten Mousse, die wie ein samtiges Tuch den Gaumen streichelt. Kräftig im Finale und von der Art her herbstlich mit Noten die an Waldpilze, Rosmarin und Brioche denken lassen. Ein Wein, der sie ins Frankreich von Ludwig des VIII entführt, denn mit jedem Schluck muss man an Gold, verzierte Spiegel, barocke Einrichtungen und Musik von Händel denken. Historisches Frankreich – heute vinifiziert. Für den festlichen Abend mit viel Kerzenlicht und klassischer Musik. Bio-Champagner. Passt zu: Gebäck, Geflügel, Trüffelterrine. Preis: Fr. 44.90.
Bewertung: 18 Punkte

Volg: Champagner Gremillet Brut, Grande Reserve
Charakter: Helles Goldgelb. Die Nase kündigt einen frischen und eleganten Champagner an. Noten von Quitten, weissem Pfirsich und etwas Brioche sind zu erkennen.  Im Gaumen schöne Struktur und eine wunderbare Aromatik. Dieser Champagner ist auf der einen Seite saftig, fruchtig und auf der anderen Seite zeigt er Noten von frischem Toast und warmer Brioche. Die Mousse ist präsent und gut in der Aromatik eingebaut. Ein Klassiker mit toller Länge im Finale. Solider Champagner für weniger als 30 Franken. Kann absolut mit den bekannten Markenchampagnern punkto Qualität mithalten. Passt zu: Apéro, weisses Fleisch, Kaninchen, Fischgerichte, Flammenkuchen, Jakobsmuscheln. Preis: Fr. 28.50
Bewertung: 17,5 Punkte

Lidl
Globus
Volg

Betreffend Jahrgang hängt es ganz vom Produzenten ab. Einige bieten jetzt 2000er an und andere 2002er. Ich persönlich trinke Champagner gerne, wenn sie etwas älter sind.
Frohe Festtage. Chandra Kurt